Le charmant petit village de Saint-Léons a vu naitre l’instituteur et entomologiste mondialement connu Jean-Henri Fabre. Vous visiterez sa maison natale avec des animateurs passionnés qui vous donneront les trucs et astuces pour pouvoir observer les insectes. Les enfants construiront des maquettes géantes d’insectes et feront connaissance avec des insectes vivants de la région. Vous découvrirez enfin une maison typique avec les objets d’antan pour conserver la nourriture et se chauffer.
Vendredi soir, le marché de Producteurs de Pays vous attendra dans le village entre 18h et 23h. Nous voyons déjà des sourires illuminer vos visages quand vous entendrez les gens du pays parler. Et oui, c’est ça l’Aveyron : un accent qui chante, des « r » qui roulent dans la bouche de nos anciens et de la bonne humeur ! C’est donc au cœur du village au son du groupe « Les copains daccord « sur cette petite place à l’ombre des arbres que vous ferez votre menu directement du producteur à votre assiette ! Le choix risque d’être difficile entre les assiettes de chèvre chaud, le confit de canard, l’aligot (spécialité incontournable de l’Aveyron), le veau d’Aveyron et du Ségala, les escargots, la flaune… le tout arrosé d’un vin des côtes de Millau ou de Marcillac (à consommer avec modération). Vous prendrez ensuite place sur de grandes tables et vous vous mélangerez ensuite aux vacanciers et aux habitants pour du coin pour déguster les produits et l’ambiance de l’Aveyron.
Samedi matin à 10h vous avez rendez vous à l’église de la Vaysse (à 8kms de Vezins en direction de Vaysse Rodier). Vous aurez la chance de découvrir les plantes sauvages et comestibles de la région à travers une balade de 8 km accessible à tous accompagnée par Agnès Delmarle, productrice de Simples sur la commune et de Valentine, botaniste (participation de 2€ par adulte et enfant). Le Label Simples regroupe des « producteurs de plantes aromatiques, condimentaires et -médicinales installés exclusivement dans des zones de montagnes. Le label garantit la qualité des plantes selon un cahier des charges strict ». Après cette plongée dans la belle nature des monts du Lévézou, un apéritif vous sera offert par le Syndicat d’initiative avant de déguster un repas de produits du terroir (10€ adultes, 8€ jusqu’à 13 ans à réserver au plus tôt au 05-65-61-80-52). Afin d’être vraiment incollable sur le sujet, une animation gratuite avec Agnès et Valentine clôturera cette journée dès 14h30 au hameau de la Vaysse. Au programme : identification des plantes rencontrées le matin, apprendre à les faire sécher, échanges de recettes, découverte des propriétés des plantes, les bénéfices des tisanes, apprendre à fabriquer une huile de massage …
Dimanche vous aurez le choix entre la visite de Micropolis la cité des insectes, la découverte de la tourbière des Rauzes (livret gratuit disponible au Syndicat d’Initiative) ou encore la visite de la ferme du Vialaret à 20 mn de Saint-Léons sur la commune de Ségur avec ses animaux de la basse-cour, ses lapins angorans, ses foie gras, rillettes… Vous repartirez du Lévézou la tête pleine de senteurs, de couleurs avec une seule envie : y revenir !
Pour tout renseignement n’hésitez pas à contacter le Syndicat d’Initiative au 05-65-61-80-52.
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